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【巴黎栗子奶油漩渦煎餅】
【克萊門法國原廠配方分享】
── 簡單好吃到不可思議
你有早餐選擇困難症嗎?
好吃好做又好看的煎餅,
有可能是一個新的選擇
推推。
配方底加:
煎餅麵糊
原料 :
低筋麵粉 250 G
鄉村發酵奶油 50 G
牛奶 450 ml
克萊柔滑栗子醬 50-60 G
準備 :
1. 牛奶加熱至約 5-60 度
2. 全蛋和麵粉一點點拌合小心結塊
3. 慢慢拌入溫牛奶,小心結塊
4. 最後加入融化的奶油即可
5. 也可使用均質機效果更加
6. 取 1/3 麵糊跟跟柔滑栗子醬混合
7. 將步驟六倒入擠壓瓶中
8. 平底鍋加熱把栗子麵糊擠成漩渦狀
9. 過幾秒後再倒入普通麵糊煎熟即可
10.完成煎餅後中間可再抹上栗子醬捲起